Blätter:
ganzjährig

Triebspitzen mit Blüten:
März–Mai

Hildegard von Bingen und Pfarrer Kneipp verordneten die grünen Blätter als Mittel gegen schlecht heilende Wunden oder Entzündungen im Mund- und Rachenbereich.
Dient auch als stark aromatische Gewürzpflanze z. B. für Desserts und Kräuter-Limonade.

Gundermann ist ein kriechender Bodendecker, nur die Blütentriebe im Frühling sind aufgerichtet.
Sie sind vierkantig und manchmal rötlich angelaufen.
Typisch sind die nierenförmigen, dunkelgrün gefärbten Blätter mit dem gekerbten Blattrand.
Sie stehen sich an den Trieben immer gegenüber.
Gut ist dies an den aufrechten Blütentrieben zu erkennen.
Die Pflanze kann ganze Teppiche bilden.
Die blauvioletten Lippenblüten erscheinen im Frühling an den aufrechten Trieben, dabei wachsen immer 2 bis 3 Blüten aus den Blattachseln der gegenständigen Blättchen heraus.

Aromatische Blütenbutter mit Gundermann 🌿

👉🏽 Nehme rechtzeitig vor der Verwendung ein Stück Butter aus dem Kühlschrank, damit diese Zimmertemperatur annehmen kann, denn so lässt sie sich leichter verarbeiten.

👉🏽 Gib die weiche Butter in eine Schale, zerdrücke sie mit einer Gabel und würze anschließend mit etwas Salz.

👉🏽 Anschließend Gundermannblüten, unterschiedliche Taubnesselblüten oder auch klein geschnittene Gänseblümchen unterrühren und nach Geschmack zusätzlich mit etwas
unbehandeltem Zitronenabrieb aromatisieren.

👉🏽 Die fertig zubereitete Blütenbutter am besten über Nacht ziehen lassen.

Genießen✨